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化肥可以幫助農民增產提收，但用不好可能惹來大麻煩，不僅對農作物有反作用，甚至還可能還出現有毒有害物質，今天小編就來給大家梳理一下，那些化肥用在蔬菜上要謹慎！

硝基肥：硝酸鹽會殘留蔬菜中對人體有害

硝酸銨和其他硝態氮肥一般不宜施用于蔬菜。硝態氮肥施入菜田后，會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加，硝酸鹽在人體中容易被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種劇毒物質，對人體危害極大。

氯基肥：不宜施用于番茄、馬鈴薯

雙氯肥料在土壤中分解后，銨或鉀離子會被土壤吸附或被蔬菜吸收，濃度達到一定程度時，會對蔬菜根系產生毒害，嚴重的會造成蔬菜死亡。但低氯（指僅含氯化鉀）復合肥，能有效地補充氯元素，可以促進西紅柿和馬鈴薯的生長，合理使用，能起到增產作用。

氮肥：忌在葉菜類蔬菜葉面噴施氮肥

葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥。蔬菜葉面噴施氮肥，其銨離子與空氣接觸后，易轉化為酸根離子被葉片吸收，加上葉菜類蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積累在葉內。因此，忌在葉菜類蔬菜葉面噴施氮肥。