有人錯誤地認為，冬季天氣寒冷，氣溫低，化肥不會揮發，不會爆炸燃燒，也沒有多大腐蝕性。其實不然。
氮肥中的碳酸氫銨、硫酸銨等，在低溫條件下，不是不揮發，而是和夏秋高溫季節相比，揮發速度慢，揮發量較少而已；氮肥中的硝酸銨，鉀肥中的硝酸鉀、硝酸鈉等，雖然是在高溫時容易發生燃燒爆炸，但冬季將其存放在廚房或取暖火爐近旁，同樣存在很大危險性；過磷酸鈣的腐蝕性，與氣溫高低無多大關系。布袋、麻袋等只要接觸到過磷酸鈣，都會遭到腐蝕，袋內盛裝物如種子、食鹽、純堿等就會變質。氮肥揮發遇到空氣中的水汽，會轉為具有強腐蝕性的氫氧化銨，遇到種子會使種胚失去萌芽力，遇糧食會使其變質，遇農藥會使其失效，遇到木制品、鐵器會使其腐蝕、剝落。
鑒于上述原因，寒冷季節貯存化肥同樣要做到：
密封保存，防止揮發。許多氮素化肥，如硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸銨等，由于性質極不穩定，在貯藏過程中容易分解揮發降低肥效。因此，對這類化肥應采用不透氣的塑料袋或其它密封耐腐蝕的容器貯藏。
防水防潮。氮肥里面的氮素肥分，都能在水里溶化，受潮或沾水后容易結塊或化水流失。因而在貯存保管期間，一定要注意保持干燥，并防止弄破袋子。如果袋子破了，它就開始吸潮結塊，隨后就會溶化滴水，造成損失。
注意防火。硝酸銨化肥具有可燃、易燃的特點，在高溫下容易氧化而起火燃燒或爆炸。因此，貯藏這類化肥要注意防火，不要靠近爐灶，也不要與易燃物品貯放在一起。能互相發生化學反應的肥料最好分開貯藏。
防污染。氨肥等不能放在臥室、廳堂內，以免揮發的氨氣刺激人的眼、鼻和呼吸道，危害健康。
防腐蝕。化肥或多或少都有腐蝕性，對貯存容器一定要嚴格選擇。碳氨、過磷酸鈣等，決不能貯入布袋、麻袋和紙袋內，應貯在塑料袋或瓷缸里。各種化肥都不能與種子、糧油、農具等貯于一間屋內。
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